Baked Beans sind ein echter Klassiker. Egal ob als Beilage oder als Hauptgang serviert, Deine Gäste werden diese geschmorten Bohnen lieben!
Die Zubereitung im Dutch Oven ist übrigens kinderleicht und auch für Anfänger bestens geeignet!
Archives Rezepte
Ribs nach der 3-2-1 Methode
Als Teil der Heiligen Dreifaltigkeit des Barbecue haben 3-2-1 Ribs in Amerika nicht nur innerhalb der BBQ Szene einen besonderen Status. Auch bei uns erfreuen sich diese meist etwas süßen Sparerips immer größerer Beliebtheit!
Rauchige Rinderstelze aus dem Smoker
Rauchige Rinderstelze aus dem Smoker
Gegrillte Gans mit gschmackigem Biersaft´l
Eine Gans ist bei uns ein Klassiker zu Weihnachten. Komischerweise schmeckt eine gegrillte Gans an kalten Tagen am besten. Deshalb wird hierzulande ab dem Herbst oft auch in der Gastronomie eine gebratene Gans angeboten. Richtig gut schmeckt sie aber vom Grill. Deshalb muss man dieses Rezept einer gefüllten Gans mit gschmackigem Biersaft´l unbedingt ausprobieren!
Coleslaw – BBQ Krautsalat nach Amerikanischer Art
Wenn man von Coleslaw spricht, geht es dabei um einen schmackhaften Krautsalat nach amerikanischer Art. Dieser Salat passt perfekt für Pulled Pork Burger, Ribs und eigentlich zu fast jedem BBQ Gericht aus dem Smoker.
Gefülltes Brot aus dem Dutch Oven
Dieses mit Bergkäse gefüllte Würzbrot aus dem Dutch Oven schmeckt richtig herrlich und ist mit Hilfe dieser Anleitung überhaupt kein Problem zum nachmachen!
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch ist wohl der Dutch Oven Klassiker schlechthin. Ich glaube es gibt kaum einen Dutch Oven Besitzer, der noch nie Schichtfleisch probiert hat!
Dieses Gericht ist einfach Hammer und trotzdem nicht allzu schwierig. Mit dieser Anleitung ist die Zubereitung von Schichtfleisch auch für unerfahrene Grillmeister leicht machbar!
Glüh – Gin Cocktail
Glüh-Gin ist heuer als Getränk nicht nur auf Weihnachtsmärkten in Mode gekommen, dieser Glüh Gin passt auch wunderbar zu jeder Winter Grillerei!
Es gibt viele verschiedene Kreationen und ich finde diese natürlich am Besten! 😜
Ribeye Steak direkt aus der Glut
Am vergangenen Dienstag habe ich das strahlend sonnige Wetter genützt um mein erstes Steak direkt in einer Lagerfeuer Glut zu grillen. Diese Methode wird auch als “Caveman Style” bezeichnet und mag vielleicht etwas ungewöhnlich erscheinen.
Ich hab´s getestet und es funktioniert! 👍
Auch die Asche am Steak ist kein Problem und kann leicht entfernt werden.
Gegrillter Hahn aus dem Watersmoker
Dieser Hahn stammt von meinen Schwiegereltern und ist nur ca. 30 Meter vom Grillplatz entfernt aufgewachsen. Regionaler geht´s nicht oder?
Ja und weil dieser Hahn einfach schon wegen seiner Größe her so gar nicht Platz im Kugelgrill hatte, musste mein Roesle F50-S Watersmoker herhalten.
UND das Resultat war wirklich Hammer!