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Die Aberdeen Angus Rinder und Duroc Schweine warten schon auf dich!
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch ist wohl der Dutch Oven Klassiker schlechthin. Ein “Muss” für jeden Dutch Oven Besitzer!
So einfach geht´s..
Glüh – Gin Cocktail
Auf Weihnachtsmärkten ist der Begriff “Glüh Gin” längst schon kein Geheimnis mehr. Seit Jahren erfreuen sich Gin Getränke hierzulande immer größerer Beliebtheit und mittlerweile gibt…
Das Caveman Steak direkt aus der Glut
Am vergangenen Dienstag habe ich das strahlend sonnige Wetter genützt, um mein erstes Steak direkt in einer Lagerfeuer Glut zu grillen. Diese Methode wird auch…
Gegrillter Hahn aus dem Smoker
Letztes Wochenende kam seit längerer Zeit mal wieder mein Rösle F50-S Watersmoker zum Einsatz. Gesmoked wurde jedoch dieses Mal kein Pulled Pork oder dergleichen, sondern…
Gulasch aus dem Dutch Oven
Ein richtig gutes Gulasch, einfach und ohne große Mühe im Dutch Oven zubereitet, wer kann da schon wiederstehen? Dieses Rezept zeigt dir wie man ein…
Asado – grillen wie die Gauchos
Mein erstes Asado Wildschwein Letzte Woche habe ich von einem Arbeitskollegen einen kleinen, 7 Kg schweren Wildschweinfrischling bekommen. Sofort war mir klar wie ich den…
Teres Major Steak, rückwärts gegrillt
Dieses wunderbare Stück Fleisch stammt vom Biohof Silberbauer und wurde aus einem Black Angus Ochsen geschnitten. Für die Zubereitung haben wir uns in diesem Fall…
Arizona Rub
Der Arizona Rub (Rub=Gewürzmischung) ist ein herrliches Gewürz für Geflügel. Es passt aber auch sehr gut zu Schwein, Rind, Gemüse und Kartoffeln! Meine Gäste sind…
Leckeres Bierdosen Huhn vom Grill
Ich glaube fast jeder mag gerne ein knuspriges Hähnchen vom Grill. Aber hast du schonmal ein gegrilltes Bierdosen Huhn versucht? Hier geht´s weiter zum Rezept!