Die Firma Kamado erweitert ihre Keramikgrillfamilie mit einem weiteren Familienmitglied – dem Kamado Kettle Joe. Der Kettle Joe besteht im Gegensatz zu den allseits bekannten…
Posts tagged Grill
Unsere Grillkurse und wer wir sind..
Wir haben ganz heiße News für euch! Gemeinsam mit Fleischguru Peter Schaller und Grilltrainer Dominik Hofreiter können wir auch 2021 wieder verschiedene Grillkurse für dich…
Fotos Basis-Grillkurs Teil 2
Einige Impressionen von unseren Grillkursen zum schmökern und gustieren. Anfang Oktober werden die neuen Termine für 2021 veröffentlicht! Bis dahin viel Spaß mit den Bildern…
Bereit für´s Oktoberfest 2020?
Die meisten Oktoberfestlichen Veranstaltungen wurden heuer ja leider abgesagt, auf eine knusprige Stelze vom Grill müsst ihr aber trotzdem nicht verzichten!Lade doch einfach deine Freunde…
Rauchige Rinderstelze aus dem Smoker
Mein Freund und Rinderzüchter Peter Schaller hat mir schon vor längerer Zeit geraten, einmal eine Rinderstelze zu smoken. Also musste ich das probieren! Bei der…
Der ultimative Sparerips Guide
BBQ Sparerips, wie macht man die eigentlich? Klassische BBQ Sparerips werden in den USA und mittlerweile auch bei uns sehr häufig als “Ribs” bezeichnet. Sie…
Die Fledermaus Schweinerei
Ich grille Fledermäuse! Damit sind jedoch nicht die flatternden Fledermäuse gemeint, sondern vielmehr der Fleischzuschnitt “Fledermaus”. Der Begriff Fledermaus wurde diesem Stück verliehen, da es…
Wagyu Burger mit Coleslaw
Wie mit vorhandenen Zutaten ein richtig guter Burger entstehen kann…
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch ist wohl der Dutch Oven Klassiker schlechthin. Ein “Muss” für jeden Dutch Oven Besitzer!
So einfach geht´s..
Gegrillter Hahn aus dem Smoker
Letztes Wochenende kam seit längerer Zeit mal wieder mein Rösle F50-S Watersmoker zum Einsatz. Gesmoked wurde jedoch dieses Mal kein Pulled Pork oder dergleichen, sondern…