Zwei Methoden der Fleischreifung Den meisten Grillfans ist “Dry-Aging“ längst schon ein Begriff. Dry Aged Beef ist heiß begehrt, sogar im Supermarkt werden heutzutage dryaged…
Posts tagged DryAged
Dryaged Ribeye Steak vom Anzündkamin
Da ich seit vergangenen November stolzer Besitzer eines Dryagers aus dem Hause Landig bin, folgen nun nach und nach die ersten Erfahrungsberichte aus der Steakreifung….
DryAged Tomahawk Steak vom Duroc Schwein
Das Duroc Schwein ansich ist schon ein richtiges Highlight am Grill!Wenn man(n) dann zusätzlich noch das Glück hat, direkt aus der Region ein so feines…